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學前兒童膳食的特點

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-11-03
核心提示:在嬰幼兒斷奶以后,隨著其消化功能的完善,對食物種類和烹調方法的要求也逐漸接近成人。但不同年齡的兒童還是有著不同的膳食特點。
   在嬰幼兒斷奶以后,隨著其消化功能的完善,對食物種類和烹調方法的要求也逐漸接近成人。但不同年齡的兒童還是有著不同的膳食特點。
 
  1至3 歲兒童的膳食
 
  嬰幼兒出生后12-18 個月是完全斷奶的最佳時期,但現在很多母親大多在孩子8-10 個月時就為孩子斷奶。斷奶后的嬰幼兒因牙齒尚未長全,咀嚼、消化能力較弱,因而在膳食上應有特殊的照顧。在斷奶以后嬰幼兒的主食已不是乳類,但每天仍應供給1-2 次乳類食品。輔助或代替乳類的主食可以是谷類做成的粥、米飯(較軟的米飯)、面食等;副食應供應一定量的魚、肉、蛋類以及蔬菜、水果等。
 
  在為1-3 歲兒童制作食物時,由于其咀嚼功能較弱、消化道較為纖細、消化功能不強等原因,應注意食物要盡量切得小塊,烹飪時要做到食物易咀嚼,并保證新鮮和清潔。
 
  3至6 歲兒童的膳食
 
  3 歲以上的兒童因其各種功能有所發育,可以增加食物種類,但因其消化能力仍不及成人,食物還是要保證細、軟,易咀嚼。但是,此時也要注意,一些較為油膩、辛辣等刺激性食品和很難消化的食品要少給或者不給兒童食用,以免刺激兒童脆弱的消化系統。
 
 
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