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家常炸豬排制作方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-11-13
核心提示:家常炸豬排制作方法
   

       一、原材料
 
  豬里脊、胡椒粉、雞蛋、面粉、面包糠
 
  二、制作方法
 
  1、把豬里脊肉切成2-3厘米的厚片。
 
  2、用刀背拍成刀花。
 
  3、在肉片上抹上一層鹽,再放入面粉中裹上一層面粉。
 
  4、將雞蛋翻開攪勻,加入一點鹽在蛋液中,把裹了面粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液。
 
  5、再把裹了一層蛋液的豬排放入面包糠中裹上一層。
 
  6、鍋里燒熱油,油溫燒至七成熱時,將豬排放入鍋中炸。
 
  7、炸到豬肉表面金黃,兩面酥脆時便可出鍋,撈出瀝干撒上胡椒粉就可。
 
 
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