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南瓜繡球面包

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-02-15
1
南瓜洗凈去皮。
  • 2
    切成片狀。
  • 3
    入鍋蒸熟。
  • 4
    過濾成南瓜泥。
  • 5
    將水、鹽、白糖、油、南瓜泥放入面包機中。
  • 6
    放入高筋面粉、及酵母粉自動和面。
  • 7
    面團和制中。
  • 8
    發酵好的南瓜面團從面包機中取出。
  • 9
    揉至均勻。
  • 10
    準備做4個繡球饅頭,小的包進去,大的用來搓成條。
  • 11
    將大劑子切成均勻的2份。
  • 12
    將其中兩塊面分別搓均勻條,每條搓長再切一刀分成2份,2根切好為4根,交叉擺放。
  • 13
    取一共4對8根其中2根中取一條往一個方向擺放壓住另一根。
  • 14
    下次取另一根往相反方向壓住,以此類推。
  • 15
    最后編成此狀。
  • 16
    將其中一個小劑子包入繡球皮中。
  • 17
    4全部做好,而先做的比后做的二次發酵得快,形成大小不一了(其實我每次都稱重量完全相等的)呵呵。
  • 18
    放入烤盤中二次餳發。
  • 19
    烤箱先預熱5至10分鐘,160度焐20分鐘。
  • 20
    烤好的南瓜繡球面包出爐了,喧軟又漂亮。
  • 21
    加入南瓜泥的面瓜不僅營養,且顏值很高。
  •  
     
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